Meng Griekse of Turkse dikke vette yoghurt met een takje fijngesneden munt, een snufje zout en wat versgemalen zwarte peper en een scheutje goede olijfolie. Voeg zo nodig een beetje citroensap toe als de yoghurt niet zuur genoeg is. Kijk maar even naar bovenstaande filmpje hoe je in een handomdraai yoghurtsaus maakt. Serveer direct of bewaar de saus maximaal een paar uur in de koelkast; breng hem voor gebruik eerst op kamertemperatuur.

 

 

Benieuwd naar de recepten van Maroeska Metz? Klik hier!
Ga terug naar keukengeheimen.