Een hartige taart hoeft helemaal niet machtig te zijn, zeker niet als je voor het deeg mozzarella gebruikt. De taart wordt er licht verteerbaar van. Voor het recept heb je de volgende ingrediënten nodig…

150 gram bloem

1 bol mozzarella (135 gram uitgelekt)

20 gram boter

1 ei

½ theelepel zout

Draai van alle ingrediënten met het mes in de keukenmachine een korrelig maar samenhangend deeg. Voeg eventueel druppelsgewijs water toe totdat het deeg als een bal ronddraaitin de mengbeker van de keukenmachine. Het deeg minimaal een half uur laten rusten voor gebruik.

Benieuwd naar de recepten van Maroeska Metz? Klik hier!
Ga terug naar keukengeheimen.