Om te controleren of een taart gaar is, prik je er in het midden met een houten stokje in. Het stokje moet er droog weer uitkomen. Nooit eerder controleren dan wanneer driekwart van de baktijd om is, anders zakt je baksel in. Een andere manier om te controleren of je taart gaar is, is de veerkracht van de korst te testen. Duw (met een ovenwant aan) voorzichtig op de bovenkant van je taart. Geeft hij mee, dan is hij gaar. Duw je er een deukje in, dan moet hij nog wat langer in de oven. Dan na 5 minuten opnieuw controleren.

 

Benieuwd naar de recepten van Maroeska Metz? Klik hier!
Ga terug naar keukengeheimen.