Het dubbel doppen van tuinboontjes is een tijdrovend klusje maar je hebt wel eer van je werk. Het maakt de boontjes namelijk minder taai en ze blijven prachtig mooi groen van kleur! Snijd de bovenzijde van de boon met een scherp aardappelmesje ondiep in, dus alleen het velletje. Hierna kun je het vel eraf  pellen. Kijk maar even naar bovenstaande video. Gaandeweg de berg word je er handiger in….

Benieuwd naar de recepten van Maroeska Metz? Klik hier!
Ga terug naar keukengeheimen.