Webdesign door Jelle.is
Poeder van fijngemalen gedroogd eekhoorntjesbrood kan je gebruiken om de neutrale smaak van bijvoorbeeld champignons te versterken en meer karakter te geven. Gebruik een koffiemolen om… Read More
Een artisjok is de eetbare bloemknop van een distelplant. Het zachte vruchtvlees van de blaadjes smaakt heerlijk met een zelfgemaakte vinaigrette. Neem daarvoor... Read More
Als je een plantje basilicum koopt, heb je altijd verse blaadjes bij de hand om snel pesto te maken. Maar vaak worden de basicilicum dor en gaat het plantje dat je in de supermarkt hebt gekocht dood. Om langer plezier van je basilicum te hebben... Read More
In veel recepten worden uien verwerkt, elke soort heeft zijn eigen karakter en smaak maar hoe maak je de goede keuze? Read More
De meeste truffelolie is nep: er komt geen truffel aan te pas. Kunstmatige aroma's worden aan olijfolie toegevoegd en dat is het dan. Je kunt truffelolie makkelijk zelf maken, gebruik daarvoor… Read More
Als je een pesto of tapenade van bieten maakt, geeft dat soms lelijke vlekken op je snijplank die je er maar moeilijk uit krijgt. Er is een handig trucje om die weer mooi schoon te krijgen… Read More
De naam Muhammara verwijst naar de kleur van het gerecht. In het Arabisch betekent hamra namelijk ‘rood’. Je hoeft voor deze pesto niet telkens opnieuw granaatappels te kopen; siroop van granaatappel is lang houdbaar. Maar hoe maak je die? Read More
