Broccoli is een oude groente die waarschijnlijk al in de tijd van de Romeinen werd gegeten. Aan broccoli worden veel gezonde eigenschappen toegeschreven en het is de ultieme kindergroente want de smaak is zoet. Ik heb me altijd afgevraagd waarom sommige kinderen geen groenten lusten. Volgens mij heeft dat te maken met je mindset. Baby’s kun je na een half jaar in gepureerde vorm elke groente geven om de smaakontwikkeling van kinderen te stimuleren. Als je daar al op jonge leeftijd mee begint, worden je kinderen als vanzelf alleseters. Babyvoedsel uit een potje is zonde van je geld, je kunt eenvoudigweg wat je zelf eet (maar dan zonder zout) met de staafmixer pureren.

Benieuwd naar de recepten van Maroeska Metz? Klik hier!
Ga terug naar keukengeheimen.